"O melhor vinho não é aquele que dizem para você que é bom. É aquele que você gosta".

Baixa produção por planta, altitude de mais de mil metros, uvas finas e selecionadas, região privilegiada por dias quentes e noites frias. Estas são algumas das principais características que garantem a elaboração de um vinho de qualidade. Estas são as marcas da VSA. Quem garante é o agrônomo, enólogo e sommelier responsável pelo controle das parreiras e degustação dos vinhos da VSA, Jefferson Sancineto Nunes. “Nossa proposta, além de oferecer um vinho de qualidade, é oferecer um vinho exclusivo e com personalidade. Não temos a pretensão de imitar nenhuma outra marca renomada, mas, sim, produzir o melhor vinho da região. E os nossos vinhos refletem exatamente a região do Contestado; uma região rica em vinhedos”, disse o enólogo.

Segundo ele, a região de cultivo fica 1.050 metros de altitude, o que garante a qualidade. Ele explica que essas regiões, onde os dias são quentes e as noites bem frias, propiciam o armanezamento da energia captada pelas plantas durante o dia, pois o frio garante que ela não se dissipe durante a noite. “Isso preserva a qualidade das uvas, do aroma e a intensidade da cor”, explica. Estas características de cultivo também favorecem a permanência de um componente importantíssimo, o resveratrol – um antioxidante que ajuda a  prevenir o surgimento de doenças cardiovasculares. E os vinhos da Vinícola Santa Augusta são riquíssimos em resveratrol. “Por isso que os médicos recomendam a ingestão de uma taça de vinho tinto ao dia. Não é mito”.

A VSA tem como objetivo descomplicar o mundo do vinho. “Um saca-rolha, uma taça, um bom vinho e uma ótima companhia bastam. Não é necessário nada mais do que isso. O melhor vinho não é aquele que dizem para você que é bom. É aquele que você gosta”. O importante é escolher com liberdade, apreciar com prazer e consumir com moderação.